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【階段考核】每一次進步,都是人生的精彩

發布時間: 2019-10-16 16:08 來源:山西新東方烹飪學校 點擊量:
階段性考核是教學的重要部分,
每一次考核,
都能看到同學們的努力和進步。
今天跟隨鏡頭,一起來看一下吧!
刀工在廚師學習中式非常重要的一部分。刀具,刀尖、刀身、刀尾、刀背,在他們的手里,都發揮到了最好的效用。他們把自己的靈性和創造力賦予了手中的刀,人刀合一,無論是切條還是切塊,都可以游刃有余,做到人盡其才,物盡其用。 


作為一門基本技術,翻鍋在烹飪過程中有著重要作用。翻鍋技術又分為小翻鍋、大翻鍋、晃鍋,懸翻鍋、助翻鍋。掌握翻鍋技巧,翻鍋姿勢才能更帥哦。
同學們都拿出了自己的“拿手本領”,一盤盤作品被擺放在展示臺上,班主任和指導老師開始對這些作品進行一一點評,對同學們的作品給予了肯定,同時也提出了一些建議。


烹飪是一條無止境的道路,不斷進步的才能成為真正的“大師”。在通往專業廚師的道路上,每一次的專業技能考核,同學們都需要從中認識到自己的優缺點,認識到“人外有人,天外有天”的道理,為今后的學習增添動力,為人生前行的道路奠定良好的基礎。
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